Tintos
François Cazin Le Petit Chambord, Cheverny Tinto 2019
Vino tinto del Loira. Muy elegante, con una textura suave y suaves notas de yogur de durazno y mantequilla salada que perduran, mientras que los detalles de estragón y piedra húmeda agregan interés.
Viñedos de finca de 30 años de antigüedad sobre suelos arcillo-calcáreos, cultivados de forma sostenible y recolectados a mano. El Pinot Noir se despalilla y macera durante una semana, mientras que el Gamay se fermenta de forma semicarbónica en racimo entero; el poco de Côt más oscuro y tánico, también conocido como Malbec, agrega un toque de color y estructura. Acero inoxidable, sin roble. "Le Petit Chambord" es el nombre ancestral de esta propiedad y aparece en la etiqueta.
Domaine La Croix Montjoie AOC Borgoña (Pinot Noir) 2019
Excelente calidad precio placer. Sabor a frutos rojos y tanino. Potencia pescados, y platos veganos. Recomendamos probar con foie gras de pato.
François Cazin Le Petit Chambord Vinum Fustis, Cheverny 2020
Impactante vino tinto de Pinot Noir y un poquito de Gamay del Loira. Me vuelve loco este vino.
Domaine La Croix Montjoie AOC Irancy, Borgoña (Pinot Noir) 2020
Excelente relación calidad precio placer. Sabor a frutos rojos y tanino. Potencia pescados, y platos veganos. Recomendamos probar con foie gras de pato.