Tinta negra con reflejos violáceos. En nariz fruta negra madura, mermelada, especias y notas de chocolate. Muy buen cuerpo y gran expresión. Balance perfecto y exquisito y larguísimo final. Algunos detalles: 14 meses en barrica. Producción de 1200 botellas que solo 600 saldrán a la venta en agosto de 2012 y las otras 600 en el 2016. 30% Malbec y 70% Bonarda (proporciones aproximadas). Según el autor del vino, “tiene las Malicias del Malbec y las Bondades de la Bonarda”.

La Cautiva es el último emprendimiento enológico del matrimonio entre Andrea Mufatto y Gerardo Michelini al que también se suma su hijo mayor, Manuel. Las uvas son de un propiedad en Gualtallary que se encuentra a unos 1400 metros de altura donde las temperaturas son realmente bajas al promedio mendocino. En cuanto a la filosofía detrás de este vino es la búsqueda de un vino para beber dentro de una décadas y para ello recurren a la vinificación de los racimos enteros que asegura siempre más carácter y estructura. Sin embargo el vino despliega un encanto frutal y floral nítido y profundo mientras que en boca es muy fresco, tenso y con textura de tiza. Un tinto complejo para paladares curiosos y entrenados. Partida Limitada de 1.200 Botellas

VINOS DEL FRÍO SIN MAQUILLAJE

Malbec 100% de puro limestone

Una pequeña parcela del viñedo basal da origen a este vino: son las primeras 16 hileras del sector Oeste del mismo, bajo el bosque de pinos, donde el suelo se vuelve más corto y con mayor contenido de gravas calcáreas. La planta allí es de menor vigor, con racimos mas pequeños que suelen ser cosechados dos semanas antes que Inseparable.

100% Malbec representa a Gualtallary a través del Malbec. Es siempre más extrovertido que La Craie inicialmente, cambiante entre la fruta roja y negra, las flores y las especias.

La Craie representa el carácter calcáreo del sitio. Siempre es restringido, algo cerrado al comienzo, sobrio, austero en aromas, pero migra rápidamente a las flores silvestres, lo terroso, el polvo de tiza o roca blanca seca, el aguaribay y un sutil especiado.

Este gran vino tiene 99 puntos Parker y su hermano de 2018 y 2019 han sido reconocidos con 100 puntos Parker