Matias Riccitelli Old Vines From Patagonia Malbec, Rio Negro 2022

47,90 €

Fresco, muy bien armado. Un gran proyecto que te lleva a descubrir otro tipo de vinos. Lleno de fruta por todos lados y con una impronta que enamora.

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Descripción
Detalles del producto

Antiguos viñedos rebeldes de Pie Franco sobre suelos limosos a orillas del Río Negro, aún resisten en la Patagonia. Redescubrir este pasado es parte de nuestro futuro.

VIÑEDOS Y SUELOS

Este Malbec se elabora a partir de uvas provenientes de un solo viñedo, que fue plantado en 1967 sobre pie franco en la zona de Guerrico. Sus suelos a la orilla del río Negro, son de textura arenosa y franco-arcillosa.

En nuestros viñedos no utilizamos ningún herbicida ni productos sistémicos, gestionándolos de forma agroecológica.

VARIETAL

Malbec 100%

COSECHA

Primera semana de abril

RENDIMIENTO PROMEDIO 5.000 kg/ha

ALCOHOL 14,0% v/v.

PH/ACIDEZ 3.6/5.9

AZÚCAR RESIDUAL 1.8

COSECHA

Se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 20kg en para mantener intacto cada racimo.

SELECCIÓN

Se realiza una minuciosa selección artesanal. vinificación previa.

ELABORACIÓN

Los racimos son despalillados, llegando de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto, donde fermentan sin adición de ningún elemento

ajeno, a temperaturas entre 25º y 27ºC. Durante varias semanas, realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.

CRIANZA

La crianza continúa en barricas de roble francés usadas durante 16 meses

GUARDA 30 años

NOTAS DE CATA

Malbec complejo y elegante. En nariz es pleno de frutos rojos silvestres, regaliz y aromas florales. Perfectamente equilibrado, redondo, con buena

estructura y un final persistente.

Botella de 0,75 L

Referencia 00290

Ficha técnica

Uva: Malbec
Año: 2022

Referencias específicas

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