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Matias Riccitelli Viñas Extremas Malbec, San Pablo 2022
47,90 €
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Viñedo ubicado en la extrema zona de San Pablo, Valle de Uco a 1.500 msnm, sobre suelo franco-arenoso y grava calcárea. En nuestros viñedos no usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de los mismos.
Vinificamos con 30% de racimo entero y el resto es despalillado. La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas a temperaturas entre 26° y 28°C. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
Bodega: Matias Riccitelli
Region: San Pablo, Valle de Uco, Mendoza 1500 msnm
Composicion Varietal: 100% Malbec
Crianza: 16 meses en foudres de roble frances de diversos usos
Enologo: Matias Riccitelli
Potencial de Guarda: 15 años
Graduacion Alcoholica: 14%
Temperatura de Servicio: 16 grados
Botella 0,75 L
00055
Ficha técnica
- Uva
- Malbec 100%
Referencias específicas
Otra información:
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