Gran Vino Blanco del Valle del Loira. El vino tiene un asombroso sabor a uva, albaricoque y nueces tostadas, que se mantiene fresco y vivo gracias a una buena acidez.

Parcela del viñedo central del monasterio en Gualtallary. Espaldero tradicional, sobre suelo arenoso y con gravas calcáreas.

Cosechado a fines de Marzo y vinificado tradicionalmente en pequeñas piletas de cemento de 3.000 litros. Fermentado a bajas temperaturas, la extracción es suave mediante pisones diarios. Tiempo de maceración: 40 días.

Matias Riccitelli nos trae un vino espectacular, 100% Semillon, Aromas Cítricos, flores blancas y vainilla. Complejo y elegante. Sabor Perfectamente balanceado, de gran volumen con un elegante final.