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Petit & Bajan Obsidienne Blanc de Noir Grand Cru Brut, Champagne
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OBSIDIENNE
CHAMPAGNE GRAND CRU
100% Pinot Noir
Fermentación maloláctica realizada
36 meses de crianza
Dosage a 3 g / litro
El champan Obsidienne viene en un color claro y fluido con reflejos de color amarillo plateado pálido.
Su primera nariz es refinada y expresa una gran frescura encarnada por notas de menta y limón, realzadas por un aroma a madreselva. La aireación del champán revela sabores de manzana roja, membrillo, con toques de frambuesa.
En boca, el cuvée desarrolla una sustancia afrutada ligera, pulposa y crujiente, sostenida por una mineralidad calcárea que le confiere elegancia. El final es muy fino, tiza y yodado, dejando una sensación final de uva crujiente reforzada por notas de cilantro fresco.
Obsidienne representa la frescura, la pulpa generosa y el crujiente de la fruta de su añada, pidiendo platos respetuosos con su enfoque refinado (gambas a la plancha, salsa de yogur de hinojo y limón gratinado, tataki de atún y ensalada de sandía).
Disponible en botella y magnum
Esta referencia es botella 0,75 L
00388
Ficha técnica
- Uva
- 100% Pinot Noir
Referencias específicas
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