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Petit & Bajan Ambrosie Grand Cru Brut, Champagne
73,80 €
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CHAMPAGNE ASSEMBLAGE GRAND CRU
70% Chardonnay
30% Pinot Noir
Fermentación maloláctica realizada
30 meses de envejecimiento
Dosage a 3 g / litro
El champan Ambrosie tiene un color amarillo con reflejos verdes, en un hermoso brillo.
Su nariz es sutilmente mantecoso, con notas tostadas. En nariz se abre un universo complejo con notas especiadas; de tabaco y whisky ahumado.
En boca, su contacto es sensual y goloso, con grasa, aterciopelada y glotonería. La vivacidad del Chardonnay es seguida por la estructura y la carrera del Pinot Noir. Todo derretido y armonioso, se sublima por la complejidad de sus notas olfativas.
La boca está cerrada por Chardonnay, con aromas de naranjas sanguinas.
Apreciaremos el altísimo nivel de esta cuvée y su pureza en los mariscos (mariscos y crustáceos, lubina con acedera, pescado al natural). Para un juego de contrastes, imagina un sabayón o una fruta amarilla gratinada.
Ambrosie es la encarnación misma de la frescura y la vivacidad del Chardonnay asociada con la calidez y la generosidad de Pinot Noir.
Un modelo de elegancia y equilibrio ...
Disponible en botella 3/4 y magnum
Esta referencia es Botella 0,75 L
00383
Ficha técnica
- Uva
- 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir
Referencias específicas
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