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Petit & Bajan Obsidienne Blanc de Noir Grand Cru Brut - Jeroboam

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OBSIDIENNE

 

CHAMPAGNE GRAND CRU

 

100% Pinot Noir

 

Fermentación maloláctica realizada

36 meses de crianza

Dosage a 3 g / litro

 

El champan Obsidienne viene en un color claro y fluido con reflejos de color amarillo plateado pálido.

Su primera nariz es refinada y expresa una gran frescura encarnada por notas de menta y limón, realzadas por un aroma a madreselva. La aireación del champán revela sabores de manzana roja, membrillo, con toques de frambuesa.

En boca, el cuvée desarrolla una sustancia afrutada ligera, pulposa y crujiente, sostenida por una mineralidad calcárea que le confiere elegancia. El final es muy fino, tiza y yodado, dejando una sensación final de uva crujiente reforzada por notas de cilantro fresco.

Obsidienne representa la frescura, la pulpa generosa y el crujiente de la fruta de su añada, pidiendo platos respetuosos con su enfoque refinado (gambas a la plancha, salsa de yogur de hinojo y limón gratinado, tataki de atún y ensalada de sandía).

 

Disponible en botella 3/4, Magnum y Jeroboam

Esta referencia es botella 3,00 Litros (Jeroboam)

00381

Ficha técnica

Uva
100% Pinot Noir

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