Blancos
Michelini i Mufatto Plop! Semillon, Valle de Uco 2018
Este es un vino decididamente "milenario" tanto en estilo como en público objetivo, pero también lo hace único. Manuel Michelini es el hijo veinteañero de Gabriel Michelini, el hombre detrás de Zorzal y Gen del Alma, dos de los proyectos más innovadores y vanguardistas del Valle de Uco. El joven Michelini ya está llamando la atención entre los críticos y los consumidores con sus vinos vibrantes y frutales que se obtienen a precios increíbles si se considera la calidad detrás de ellos.
Canopus Blanco Viñas Viejas, La Consulta El Cepillo 2021
VINOS DEL FRÍO SIN MAQUILLAJE
Altar Uco Edad Moderna Blanco, Tupungato (Valle de Uco) 2019
Un vino blanco excitante cuyos aromas expresivos recuerdan a las hierbas típicas del Sauvignon Blanc, con notas cítricas y frutales aportadas por el Chardonnay. En boca se perciben frutos blancos, mientras que en boca es firme, equilibrado, de cuerpo medio y muy tenso, con una acidez muy marcada. Un vino vertical, moderno y de clima fresco.
Matias Michelini Montesco Agua de Roca Sauvignon Blanc 2023
Muestra un fuerte sentido de lugar, como si pudieras hacer vino de las rocas de granito de las montañas. Se mantiene en el huevo con las lías para protegerlo, y la nariz es reductora en este momento; Hay que seguir el paladar para ver el carácter pedregoso del vino, la acidez efervescente y el final salado. Otra gran Agua de Roca en proceso.