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Domaine Chante Cigale Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 2020 - Magnum

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Domaine Chante Cigale Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 2020 - Magnum

 

 

Expresión de cepa vieja, intensidad y elegancia.

 

Terroir: meseta pedregosa de Cabrières, Sable des Bois Dauphins, guijarros rodados de Arnesque

 

Edad del viñedo: 80 años - 100 años

 

Variedades de uva: 70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Mourvèdre.

 

Vinificación: Vendimia manual con selección selectiva

3 semanas de maceración

Crianza: 12 meses en barricas de roble usadas (Garnacha, Mourvedre) y piezas Borgoña (Syrah)

Refino: 6 meses en tinas o cubas de cemento

Cata: Himno a la Garnacha, fresas trituradas, frutos negros.

Aterciopelado en boca, concentrado y equilibrado por taninos finos excepcional.

 

Temperatura de servicio: 16 ° C a 18 ° C

 

Platos: Caza, guiso de jabalí de mi abuela, quesos curados.

 

Conservación: 15 a 20 años

 

Producción: 6000 botellas según añada

 

 

Alcohol: 15,5%

 

Botella 1,5 litros

00391

Ficha técnica

Uva
Garnacha
Mourvedre
Syrah
Año
2020

Referencias específicas

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