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La Caudrina Barbera d’Asti Docg La Solista 2019
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Este vino se ha elaborado con uvas de viñedos propios ubicados en el municipio de Nizza Monferrato, Asti.
La vinificación se realizó de forma tradicional a una temperatura de unos 24 grados en contacto con los hollejos durante un período que oscila entre los 12 y los 15 días. Finalizada la fermentación alcohólica se almacenó a una temperatura óptima (23 ° C) para facilitar la fermentación maloláctica.
En abril de este año La Solista se embotelló sin crianza en madera. Por tanto, es un vino joven y listo para beber que respeta plenamente la tradición campesina piamontesa.
CARACTERÍSTICAS DEL VINO
Color: Rojo rubí intenso con ligeros reflejos violáceos
Aroma: Afrutado, cautivador; se percibe la ciruela y la guinda, tiene una buena estructura
Sabor: Buena estructura, es suave y persistente en el paladar
Maridajes: Maridaje bien con sabrosos primeros platos y segundos platos de carne, en particular con carnes rojas, pero pan y salami para un buen desayuno.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Superficie (Ha): 2
Uvas plantadas: Barbera
Año de plantación: 1975
Altitud (m): 250
Exposición: Sur Suroeste
Posición: Colina
Naturaleza del suelo: Calcáreo
Pendiente del terreno: 20-30%
COMO NACIO
Este vino ha sido elaborado con uvas de viñedos antiguos de propiedad ubicados en el municipio de Nizza Monferrato, Asti.
La vinificación se realizó de forma tradicional y la maceración con los hollejos duró ocho días. Finalizada la fermentación alcohólica se almacenó a una temperatura óptima (23 ° C) para facilitar la fermentación maloláctica.
En abril de este año El Solista se embotelló sin ningún tipo de crianza en madera. Por tanto, es un vino joven listo para beber que respeta plenamente la tradición campesina del Piamonte.
Botella de 0,75 L.
Alcohol: 12%
Alergenos: Contiene sulfitos
00463
Ficha técnica
- Uva
- Barbera
- Año
- 2019
Referencias específicas
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