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Mauro Veglio Barbera d'Alba DOC 2024
19,90 €
Para este vino utilizamos uvas de las exposiciones más frescas y de los viñedos más jóvenes de la pequeña colina de Cascina Nuova, la ubicación de nuestra empresa.
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Para este vino utilizamos uvas de las exposiciones más frescas y de los viñedos más jóvenes de la pequeña colina de Cascina Nuova, la ubicación de nuestra Bodega.
Aquí cultivamos uvas más jugosas que dan lugar a un Barbera d'Alba exuberante, aterciopelado y ligero, para disfrutar joven y fresco.
Variedad: 100% Barbera
Edad de los viñedos: plantados a principios de la década del 2000.
Sistema de conducción de la vid: Guyot
Vinificación: maceración con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 6-8 días antes de prensar la uva y finalizar la fermentación alcohólica en acero inoxidable (unos 20 días), donde también se realiza la fermentación maloláctica a temperatura controlada. El vino envejece en acero inoxidable durante varios meses y, en el verano siguiente a la cosecha, se embotella sin clarificar ni filtrar.
Color: rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aroma: afrutado, fresco, con notas jóvenes y cautivadoras de frutos rojos, especialmente cereza amarena y ciruela.
Sabor: sabor equilibrado con notas ligeramente ácidas típicas de Barbera y una mineralidad bien expresada con un final sabroso y delicado.
Temperatura de servicio: 16°-18°C. Es especialmente agradable saborear su frescura inicial y apreciar después la evolución de sus aromas a medida que el vino se calienta lentamente en la copa.
Evolución: idealmente se bebe en los primeros años después de su lanzamiento, pero puede ofrecer matices sorprendentes incluso después de algún tiempo.
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Ficha técnica
- Uva
- 100% Barbera
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