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Mauro Veglio Barolo DOCG 2020
42,50 €
Este Barolo es la expresión perfecta del concepto de clasicismo.
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Este Barolo es la expresión perfecta del concepto de clasicismo.
En este vino combinamos las uvas de cuatro crus de tres municipios diferentes que expresan plenamente el equilibrio representativo de la zona de Barolo.
Variedad: 100% Nebbiolo
Sistema de conducción de la vid: Guyot
Vinificación: maceración pelicular en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10-15 días, antes de prensar la uva y finalizar la fermentación alcohólica en acero inoxidable (unos 20 días), donde también se realiza la fermentación maloláctica a temperatura controlada. Hacia diciembre, el vino se trasiega a pequeñas barricas de roble, de las que un 15-20% son nuevas y un 80% usadas, donde permanece envejeciendo durante 24 meses. Tras la decantación en acero inoxidable, el vino se embotella sin clarificar ni filtrar.
Color: rojo rubí de intensidad media y reflejos granates.
Aroma: intenso, armónico, con matices etéreos y cautivadores y una nota final de frutos rojos.
Sabor: cálido, equilibrado, con buena persistencia; ya se bebe bien. Final con taninos pulidos y un delicado regusto a vainilla.
Temperatura de servicio: 16°-18°C. Es especialmente agradable saborear su frescura inicial y apreciar después la evolución de sus aromas a medida que el vino se calienta lentamente en la copa.
Evolución: beber bien ya, pero con potencial de gran longevidad
Botella 0,75 L
00542
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