

La Cautiva está allá, donde casi todo termina.
Es un paraje puro, frío, alto. Es roca, es montaña.
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La Cautiva está allá, donde casi todo termina.
Es un paraje puro, frío, alto. Es roca, es montaña.
A 1.600 msnm en La Cautiva, Gualtallary se encuentra ¨Finca La Romain¨, abundante en suelos calcáreos que imprimen al vino un carácter fino y delicado.
De esta finca se seleccionan los racimos óptimos para vinificar. Se comienza en barricas, pisando los racimos enteros, y sin uso de maceración carbónica se lleva a fermentación con la levadura autóctona del viñedo. Conforme pasan los días se retiran progresivamente los escobajos hasta su totalidad.
Terminada la fermentación, el vino espera dos inviernos en barricas francesas usadas.
Bodega: Passionate Wine
Region: La Cautiva, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza 1600 msnm
Composicion Varietal: 100% Malbec - Suelo Granito y Calcareo
Crianza: Dos inviernos en barricas de roble frances de diversos usos
Enologo: Matias Michelini
Graduacion Alcoholica: 13,5% - Partida Limitada de 600 botellas
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados
Otra información:
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