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El Malbec es la variedad emblemática Argentina y tratamos que este vino sea una fresca interpretación de ello
VIÑEDOS Y SUELOS
50% del Valle de Uco donde predominan los suelos calcáreos y 50% de Luján de Cuyo con suelos francoarcillosos. Viñedos que están ubicados entre 950 msnm y 1.400 msnm. En nuestros viñedos, no usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de los mismos.
VARIETAL Malbec 100%
MOMENTO DE COSECHA
Desde la primera semana de marzo hasta la primera semana de abril.
RENDIMIENTO PROMEDIO 7.000 kg/ha
ALCOHOL 13,5% v/v.
PH/ACIDEZ 3,6/6,2
AZÚCAR RESIDUAL 2,0
COSECHA
Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20kg a fin de mantener la integridad de cada racimo.
SELECCIÓN
Se realiza una meticulosa selección a mano previa a la vinificación.
ELABORACIÓN
Vinificamos con 20% de racimo entero y el resto es despalillado. La uva llega de forma natural por gravedad en pequeñas vasijas de concreto, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 24º y 26ºC. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
CRIANZA
La crianza continúa en pequeñas vasijas de concreto hasta la siguiente vendimia.
GUARDA 5 años
NOTAS DE CATA
Frutas rojas se combinan con aromas florales y pimienta negra. Presenta taninos suaves y maduros que nos dan un final dulce y amable.
Botella 0,75 L
Otra información:
Todos nuestros productos son originales.
Tenemos que informar que trabajamos con la mejor agencia de transporte, MRW para asegurar que todos los pedidos llegan a tiempo, en 48-72 horas y por supuesto sin daños, ya que nuestros productos pueden romperse fácilmente.
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