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Escala Humana Credo Malbec by German Masera, Altamira 2021
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ACERCA DE CREDO
CREDO es nuestra declaración de fé que proviene de una mirada íntima y sensible de nuestro terruño.
Son vinos en los que cedemos el compromiso al suelo, que vienen a mostrar la identidad de nuestro lugar a través de sus texturas, sus capas y su compleja
austeridad. Varietales que nos inspiran amor por nuestra tierra, en los que creemos que la guarda y la longevidad les otorgarán fineza y equilibrio. Se trata de una viticultura de montaña, que sin tocar los extremos, nos abre paso a vinos equilibrados y completos.
ALTAMIRA, San Carlos
Primer IG de Argentina, situado al sur del Valle de Uco en el departamento de San Carlos, en la margen sudeste del río Tunuyán. Cultivar viñas a 10 km en línea recta de montañas de 5000 metros de altura no sucede en muchos lugares del mundo esta es una de las situaciones por las cuales este paraje es tan único.
El paisaje de Altamira tiene un relieve más plano que en el norte del valle de Uco, y una altura comprendida entre los 1050-1150 m.s.n.m. El clima es templado,
Winkler 3, pero al estar tan cerca del frente montañoso que conserva nieve casi todo el año es que el frío desciende y hace que tengamos muy buena amplitud térmica.
Esta cercanía con la montaña nos regala complejos suelos de grandes piedras que rodaron muy poco recorrido desde su origen, generando 3 capas: en primer lugar una capa superficial de material fino, una segunda capa donde aparecen piedras graníticas con calcáreo y por último una tercer capa de piedras de lecho de río sin calcáreo en combinación con arena gruesa.
COSECHA 2021
En primavera se observaron varias nevadas en la Cordillera de Los Andes. Esto, sumado a las cortas pero repetidas lluvias en verano, marcaron una añada fría y
lluviosa. La menor irradiación solar, consecuencia de los días nublados en verano, permitió la lenta maduración polifenólica de las uvas, lo cual deviene en vinos de altísimo nivel.
Utilizamos un 30% de racimos enteros sin despalillar, vinificamos en vasijas de hormigón con levaduras indígenas, realizamos pisoneos manuales muy suaves.
Tuvo crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 500 litros de tercer y cuarto uso.
Total de producción de la añada: 1281 botellas de 0,75 L.
14,5% Alcohol
00273
Ficha técnica
- Uva
- 100% Malbec
- Año
- 2021
Referencias específicas
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