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Zorzal El Barba Malbec 2020
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El Barba
"Un distinto que vino del cielo"
Los vinos memorables tienen una mística inexplicable y el origen de “El Barba” no es la excepción. ¿Quién iba a pensar que de estas dunas de arena iba a nacer un malbec de clase mundial? Allá por el año 2016, la poca cantidad de uva, nos obligó a utilizar huevos de hormigón para una buena fermentación. Un proceso “casi accidental” que dio origen a un malbec icónico de nuestra tierra. Irrepetible o mejor dicho celestial y por ello, no podía caberle un nombre mejor. Criado en fudre francés nuevo de 2000 litros por dos años. Tiene buena fruta, una boca suave y sabores limpios y varietales sin bordes y taninos muy finos.
Notas de cata:
Vista: color negro intenso con tonalidades violáceas. Nariz: profundo y complejo , muy mineral, con aromas que nos recuerda a cenizas húmedas, carbón,tiza. Boca: en boca es elegante, con taninos finos y buena textura, de final persistente.
Características:
Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Espaldero de 8 años con suelos arenosos, mayormente de cuarzo conmatriz de limo y calcáreo.
Vinificación: En foudre francés de primer uso durante 24 meses.
Cosecha: Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos, durante las primeras horas de la mañana.
Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
Enólogo: Juan Pablo Michelini.
Composición varietal: 100% Malbec
DATOS ANALÍTICOS:
Alcohol: 14,7%
Azúcar Residual: 2,5g/L.
Acidez Total 6,1g/L.
Botella 0,75 L.
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