Uvas provenientes de una finca ubicada en la tradicional zona de Vistalba, Luján de Cuyo, sobre suelos franco-arcillosos y un subsuelo pedregoso.

Color violáceo profundo. Notas frutales, de hierbas y menta. Amplio, fresco, con un final largo y jugoso.

Tipo de Vino: Tinto

Varietal: 100% Bonarda

Método de Cosecha: Primera semana de abril. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20kg a fin de mantener la integridad de cada racimo.

Crianza: En barricas de roble francés de diferentes usos durante 16 meses.

Regiones: Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza.

Elevación: 1.000 msnm

Vinificación:

Selección manual. Vinificación con levaduras indígenas y sin la adición de ningún elemento ajeno a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas. La fermentación se realiza en pequeñas vasijas de concreto con un porcentaje de racimos enteros y despalillados.

Proyecto:

Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. La linea de "Vinos de Finca" expresa la personalidad de la fincas de donde provienen, las condiciones únicas de suelo y clima hacen que cada varietal muestre el gran potencial del terroir.

Botella 0,75 L