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Matias Riccitelli Vinos de la Casa Blanco Blend 2021
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Blend de variedades blancas, donde el 40% es Sauvignon Blanc de Gualtallary, con suelos calcáreos. Otro 40% es Semillón de La Consulta, de un viñedo de 50 años, sobre suelos franco-arenosos de muy bajo rendimiento. El último 20% es Chardonnay de La Carrera, sobre suelos francoarenosos, soportados por un subsuelo de grava y canto rodado.
Color amarillo pálido, con tonos verdosos. En nariz presenta aromas a ruda, manzanas verdes, eno y acentuada mineralidad. Un vino con fluidez, energía y complejidad.
Tipo de Vino: Blanco
Varietal: 40% Sauvignon blanc, 40% de Semillón, 20% de Chardonnay
Método de Cosecha:
Sauvignon Blanc mediados de febrero. Semillón primera semana de marzo. Chardonnay segunda semana de abril. Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.
Crianza: En huevos de hormigón sobre sus lías por 6 meses.
Regiones: Gualtallary, La consulta, y La Carrera. Valle de Uco, Mendoza
Elevación: 1.100 msnm - 1.400 msnm - 1.700 msnm
Vinificación:
Selección manual. Las tres variedades se elaboran por separado debido a sus distintos puntos de cosecha. Se realiza una maceración pelicular durante 3 días, luego se prensa suavemente y se fermenta a baja temperatura entre 14º y 16ºC, en huevos de concreto por 20 a 30 días, con levaduras indígenas.
Proyecto:
Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. La linea ""vino de la casa"" representa nuestro lugar, lo que nos gusta beber y compartir. Habla de lo que somos y refleja nuestra filosofía para hacer vinos.
Botella 0,75 L
00502
Ficha técnica
- Uva
- 20% Chardonnay
40% Sauvignon Blanc
40% Semillón - Año
- 2021
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