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Michelini i Mufatto La Cautiva Malbec, Valle de Uco 2016
99,90 €
La Cautiva es el último emprendimiento enológico del matrimonio entre Andrea Mufatto y Gerardo Michelini al que también se suma su hijo mayor, Manuel. Las uvas son de un propiedad en Gualtallary que se encuentra a unos 1400 metros de altura donde las temperaturas son realmente bajas al promedio mendocino. En cuanto a la filosofía detrás de este vino es la búsqueda de un vino para beber dentro de una décadas y para ello recurren a la vinificación de los racimos enteros que asegura siempre más carácter y estructura. Sin embargo el vino despliega un encanto frutal y floral nítido y profundo mientras que en boca es muy fresco, tenso y con textura de tiza. Un tinto complejo para paladares curiosos y entrenados. Partida Limitada de 1.200 Botellas
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Viticultura: Suelos extremadamente calcareos. Por la altura se despega organolepticamente del Gualtallary conocido de hierbas y grafito. Esta zona refleja lavanda, violetas, logrando un vino mas floral, mas fino. No tan salvaje sin perder la profundidad y acidez en la boca que da el terroir.
Vinicultura: 100% racimo entero pisado a pie. Entre 1 y 4 meses de maceración post fermentativa (dependiendo del año). Luego pasa a barricas de entre 4 y 6 usos durante 1 año.
Descripción: Floral (violetas y lavanda), elegante, profundo, complejo y fresco.
Bodega: La Milonguita
Region: La Cautiva, Gualtallary, Mendoza (1600 m.s.n.m.)
Composicion Varietal: 100% Malbec - Edad del Viñedo: 15 años
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances de entre 4 y 6 usos
Enologo: Andrea Mufatto - Gerardo Michelini
Graduacion Alcoholica: 13% - Partida Limitada de 1.200 Botellas
Puntaje Robert Parker: 95 pts.
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados
00315
Ficha técnica
- Uva
- Malbec
- Año
- 2016
Referencias específicas
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La Cautiva es el último emprendimiento enológico del matrimonio entre Andrea Mufatto y Gerardo Michelini al que también se suma su hijo mayor, Manuel. Las uvas son de un propiedad en Gualtallary que se encuentra a unos 1400 metros de altura donde las temperaturas son realmente bajas al promedio mendocino. En cuanto a la filosofía detrás de este vino es la búsqueda de un vino para beber dentro de una décadas y para ello recurren a la vinificación de los racimos enteros que asegura siempre más carácter y estructura. Sin embargo el vino despliega un encanto frutal y floral nítido y profundo mientras que en boca es muy fresco, tenso y con textura de tiza. Un tinto complejo para paladares curiosos y entrenados. Partida Limitada de 1.200 Botellas