Esperando los bárbaros es un Malbec de Gualtallary, de viñedos supercalcáreos. La intención de este vino es, con una gran uva, un gran viñedo y un gran terruño hacer un vino de pureza y simpleza sin maquillajes. Fermentado y criado en hormigón, un malbec preciso, con gran textura y un lado salvaje y floral. Vino Tinto de Argentina.

Muestra un fuerte sentido de lugar, como si pudieras hacer vino de las rocas de granito de las montañas. Se mantiene en el huevo con las lías para protegerlo, y la nariz es reductora en este momento; Hay que seguir el paladar para ver el carácter pedregoso del vino, la acidez efervescente y el final salado. Otra gran Agua de Roca en proceso.

Matías Michelini nos trae un Vino tinto único, cada añada es irrepetible. Este Vino tinto argentino del 2018 es de San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.

De la Bodega Passionate Wine procedente de la región de San Pablo, Valle de Uco, Mendoza y con una Partida Limitada de 600 botellas.

Tinta negra con reflejos violáceos. En nariz fruta negra madura, mermelada, especias y notas de chocolate. Muy buen cuerpo y gran expresión. Balance perfecto y exquisito y larguísimo final. Algunos detalles: 14 meses en barrica. Producción de 1200 botellas que solo 600 saldrán a la venta en agosto de 2012 y las otras 600 en el 2016. 30% Malbec y 70% Bonarda (proporciones aproximadas). Según el autor del vino, “tiene las Malicias del Malbec y las Bondades de la Bonarda”.

Es un Sauvignon Blanc 100%, cosecha 2010. Es la primera añada para este vino, proviene de San Pablo, parte alta de Valle de Uco. Los suelos son granito-calcáreo. Irma Liberata fue el primer vino de sauvignon blanc que Matías Michelini realizo en su bodega Passionate Wine. Hoy es uno de los mejores vinos que Passionate Wine realizó desde sus inicios, es un vino de gran frescura y juventud, con una intensidad floral asombrosa.

“Irma Liberata es el nombre de mi abuela italiana y esta hecho en el femenino en honor a mi abuela”. —Matías Michelini