Este Nebbiolo se obtiene con uvas de consistencia más delicada, procedentes de nuestros diversos viñedos más jóvenes y exuberantes tanto en el Municipio de La Morra y Monforte d'Alba, como en Roero.

Las uvas se vinifican juntas con fermentaciones cortas para resaltar las notas más frescas y afrutadas.

Variedad:  100% Nebbiolo

Sistema de conducción de la vid:  Guyot

Vinificación:   maceración con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 6 días antes de prensar la uva y finalizar la fermentación alcohólica en acero inoxidable (unos 20 días), donde también se realiza la fermentación maloláctica a temperatura controlada. Hacia el vino se trasiega a pequeñas barricas de roble. Tras la decantación en acero inoxidable, el vino se embotella sin clarificar ni filtrar.

Color:  rojo rubí intenso con reflejos violáceos.

Aroma:  fresco, floral y afrutado, con notas distintivas de rosa mosqueta, cereza marasca y delicados aromas de frambuesa.

Sabor:  vinoso con increíble frescura y taninos ligeros y delicados. Cuerpo fino y equilibrado con buena persistencia aromática.

Temperatura de servicio:  16°-18°C. Es especialmente agradable saborear su frescura inicial y apreciar después la evolución de sus aromas a medida que el vino se calienta lentamente en la copa.

Evolución:  Elaborado para un consumo temprano, pero, fiel a su ADN noble, este vino envejece bien también después de varios años en botella.

Botella 0,75 Litro