Elaborado con las tres principales variedades de uva de Champagne, Pinot Noir, Meunier y Chardonnay, nuestra Cuvée Tradition es el ejemplo perfecto del arte del ensamblaje. Eso es porque se utilizaron muchas muestras de vino para hacer esta cuvée; de una variedad de lugares que van desde las laderas del sur de Epernay (Côteaux Sud D'Epernay), el Valle de la Marne y Sézannais. Este champagne está bien equilibrado e irá de la mano de su aperitivo, platos gourmet, carnes blancas o quesos suaves.

Denominación: Champán controlado

Superficie: 8 hectáreas

Suelo: Caliza y arcilla-caliza

Variedad de uva: 45% pinot noir, 40% chardonnay, 15% Meunier

Vinificación: Control regular de madurez antes de la cosecha en todas las parcelas, prensado en prensa cualitativa, vinificación en tinas con control de temperatura.

Crianza: de 24 a 30 meses en bodega tras la fermentación en botella (formación de burbujas) y de 3 a 6 meses de crianza en bodega después del degüelle.

Producción: 50.000 botellas

Disponible en 3/8, 3/4 y magnum.

Domaine Jean Pernet cuenta con sus humildes orígenes del viñedo familiar ubicado en Mesnil Sur Oger, en el corazón de la región de Champagne en la Côte des Blancs, el prestigioso terroir Grand Cru.

Las primeras huellas de la viticultura en la familia datan del siglo XVII, sin embargo, sólo fue en 1959 cuando Jean y Huguette Pernet fundan La Maison Jean Pernet, aprovechando la experiencia y un saber hacer que ha sido transmitida de generación en generación. Esta decisión audaz e innovadora de presentar la primera etiqueta “champagne Jean Pernet” sentó las bases de la marca moderna Champagne Jean Pernet.

A principios de la década de 1980 se unieron sus dos hijos Frédéric y Christophe Pernet, a la finca familiar y creció enormemente, con ambos hermanos empujando silenciosamente hasta los límites del Champagne.

Hoy, el viñedo cubre 17 hectáreas (40 acres) en las comunas de Le Mesnil sur Oger, Vertus, Chouilly (todas las áreas de primer crecimiento para chardonnay), y también tienen viñedos tradicional de Epernay, Chavot y Leuvrigny.

En sus inicios producían sólo 15.000 botellas, la bodega ha crecido hasta producir más de 120.000 botellas (enteramente de su propio viñedo), exportando alrededor del 85% de su champán a más de 30 países.