descuento5

Rosanna Sandri Baccara Barbera D'Alba D.O.C. 2021

17,76 €

Cantidad
Fuera de stock

 

Pago Seguro (cifrado mediante SSL)

 

Política de Entrega (Trabajamos con los mejores transportistas)

 

Política de Devoluciones (Por si tienes algún problema con el envió)

 

¡Entrega en 48h a 72h!

envio  

¡¡¡Gastos de envió gratis en compras superior a 90€ !!!

tax  

Impuestos incluidos

BARBERA D'ALBA BACCARA

 

NOTAS TÉCNICAS

Variedad de uva: 100% Barbera

Ubicación del viñedo: San Rocco Seno d'Elvio - Piamonte - Italia.

Exposición: Oeste, Suroeste

Altitud: 350 msnm

Suelo: Formación Lequio, arcilla y caliza con alternancia de arenisca. Ph alcalino. Alta porcentajes de óxidos de hierro y magnesio.

Densidad de plantación: 4300 vides/ha

Sistema de poda: Gujot Poussard

Sistema de formación: Espaldera

Edad del viñedo: la edad media es de 15 años

Época de la cosecha: mediados de septiembre

Temperatura de degustación: 16-18°C

 

Vinificación: como creemos firmemente que la calidad de un vino se crea en el viñedo, en San Rocco dedicamos un gran esfuerzo a lo largo del año agrícola y confiamos muchas esperanzas para nuestro nuestra realización profesional. Cuidamos mucho la producción y gracias a los dos El aclareo no supera los 2 kg por cepa. La elección del periodo de cosecha se realiza evaluando la relación azúcar-ácido y la madurez fenólica y nos ve comprometidos en dos pasajes además de un cosechar "en porciones" dentro del mismo viñedo.

Las uvas se recogen en cajas de 18 kg para preservar su integridad hasta el estrujado, que se realiza lentamente para eliminar todos los tallos y las pencas. La fermentación se realiza en cemento con maceración en las pieles.

En esta fase, se trata de extraer toda la materia colorante manteniendo separada de la masa la pepitas de uva, que aportan poco tanino.

Perfil sensorial: bouquet rico, suntuoso y envolvente con una marcada nota de fruta roja y, de fondo, vainilla y regaliz. Sabor pleno y potente con gran estructura. Sorprendente es su elegancia que acaricia la boca durante mucho tiempo, recordando la mermelada de ciruelas y las uvas secas. uvas secas. Acompaña importantes platos de carne roja y de ave, excelente con quesos de media o larga maduración. quesos de media o larga maduración.

 

Se sirve a 18°C.

 

 

Botella 0,75 L

00528

Ficha técnica

Uva
Barbera

Referencias específicas

Otra información:
Todos nuestros productos son originales. Tenemos que informar que trabajamos con la mejor agencia de transporte, MRW para asegurar que todos los pedidos llegan a tiempo, en 48-72 horas y por supuesto sin daños, ya que nuestros productos pueden romperse fácilmente.
Su compra está garantizada, su pago puede realizarlo por transferencia, tarjeta, paypal, Amazon Pay y Bizum. Los productos que compra en nuestra tienda física o en la página web de Ralogu tienen por ley 2 años de garantía para cubrir cualquier defecto de fábrica.

También podría interesarle