Viñedos seleccionados de distintos parajes con alturas extremas y sobre suelos de montaña: 50% de Finca Los Arbolitos, Los Chacayes, sobre suelos arenosos pobres y 50% Finca Dio, Campo de los Andes, sobre suelo de canto rodado y grava. En nariz se sienten especias, frutos rojos frescos, bayas y hierbas aromáticas. En boca ofrece un sabor persistente lleno de jugo y sabor. Posee una frescura justa, y taninos firmes.

Tipo de Vino: Tinto

Varietal: 100% Cabernet Franc

Método de Cosecha: Primera semana de abril. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20kg a fin de mantener la integridad de cada racimo.

Crianza: En barricas de roble francés de diferentes usos durante 16 meses.

Regiones: 50% de la uvas provienen de Finca Los Arbolitos, Los Chacayes, Valle de Uco. 50% de las uvas provienen de Finca Flo, Campo de los Andes, Valle de Uco. Mendoza.

Elevación: 1.150 msnm - 1.300 msnm

Vinificación:

Selección manual. Los racimos son despalillados, llegando de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto, y fermentan con levaduras indígenas a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas.

Proyecto:

Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. La linea "Vineyard Selection" son vinos de antiguos viñedos ubicados en zonas tradicionales de Mendoza.

Botella 0,75 L