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Matias Riccitelli Natural Wines Kung Fu Malbec, Gualtallary 2021
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KUNG FU MALBEC de Gualtallary, fermentado con levaduras indígenas en piletas abiertas, criado en huevos de hormigón y embotellado sin agregado de sulfitos. Un vino natural, fresco y fluido, de buena textura y franqueza.
Tipo de Vino: Tinto
Varietal: 100% Malbec
Método de Cosecha: Manual en pequeñas cajas de 20kg
Crianza: añejado en huevos de cemento (concreto)
Regiones: Gualtallary
Elevación: 1.300 msnm
Vinificación:
Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 24º y 26ºC. Luego realizan un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta. Sin Filtrar.
Proyecto:
La línea de vinos de Matías Riccitelli; sin sulfitos agregados, elaborados con uvas de Gualtallary y fermentados en Ánforas.
Botella 0,75 L
00501
Ficha técnica
- Uva
- Malbec
- Año
- 2021
Referencias específicas
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