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Livverá Sangiovese
  • Livverá Sangiovese

Escala Humana livverá Sangiovese by German Masera, La Arboleda 2021

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LIVVERÁ SANGIOVESE 2021

 

•SAN JOSE. TUPUNGATO. MENDOZA. ARGENTINA•

 

SANGIOVESE 100%

SUELOS FRANCO ARCILLOSOS

 

PARRAL DE ALREDEDOR DE 70 AÑOS

 

Alcohol 12%

Ph. 3,5

Acidez total 5,67

 

NOTA DE CATA

Variedad que muestra una fina estructura en boca gracias a la tenacidad de sus taninos; y expresa de manera envolvente su pureza aromática.

 

PORQUÉ ESTE VINO

San José es un distrito de Tupungato que se encuentra a los pies del valle de La Carrera, uno de los lugares más hermosos del Valle de Uco. Se fusionaron dos cosas importantes: encontrar una variedad tan especial como es Sangiovese, que es parte del patrimonio de variedades que trajeron los inmigrantes a nuestro  valle; y por otro lado un terruño extremadamente puro de un paisaje envolvente. Ambos fueron motores inspiradores para hacer este Sangiovese.

 

ELABORACIÓN

Cosecha a mano en canastos de 20 kg.

Despalillado 100%

Fermenta en huevos de concreto (cemento)

Prensado

Crianza en huevos de concreto (cemento)

 

Botella de 0,75 L

00492

Ficha técnica

Uva
Sangiovese 100%
Año
2021

Referencias específicas

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