Viña Vieja Pale

Carignan-Mataró

2o18 - Lote 83

¿Tinto frío o rosado?

"El primer vaso de un almuerzo largo"

Alcohol: 13,2

pH 3,08

Acidez: 6,43

Azúcar residual: 1,4

3158 botellas llenas en enero de 2019

11 barricas Cariñena y 1 barrica Mataró

El viñedo:

- Más de 75 años

- 7 hileras en un extremo del viñedo Truquilemu con acceso a más agua y, por lo tanto, vides más vigorosas

- Suelos / subsuelos graníticos tienen granito agrietado que permite que las raíces beban profundamente

- 1,5 - 2 kg por planta / alrededor de 1500 plantas

- en la Cordillera de la Costa de las montañas (no los Andes) mucho más antiguo y, lo que es más importante, mucho más lento para enfriarse que los Andes, es decir, cristales de granito de cuarzo ...

En pocas palabras:

"La primera copa de un largo almuerzo chileno"

Truquilemu es quizás el rincón más fresco del secano del Maule donde los rojos apenas logran madurar. Este rojo claro se corta antes que el rojo Truquilemu V.

Gestionamos este viñedo nosotros mismos (sin socio productor)

Agricultura ancestral cultivando viñedo a mano y a caballo

la vendimia:  2018 es algo austero en el espíritu de la primera añada original / 2012 y nos gusta mucho.

Truquilemu / Empedrado / Valle del Maule (Secano Interior)

Variedad: Cariñena con pizca de Mataró.

Después de 2-3 años tratando de podar y tratar estas filas de arbustos para hacer vino tinto, nos dimos cuenta de que la fruta en esta sección era otro animal, así que hicimos otro tipo de vino. (ver historia)

Elaboración:

Cultivo ancestral a mano y a caballo

Fermentado naturalmente con levaduras autóctonas

Fermentado sin piel en dos partes: parte de la mezcla prensada como un blanco y parte hecha como un tinto sin piel.

Levaduras nativas (agregamos vino Truquilemu de añada anterior a un pie de cuba)

Elevage:

Añejado en barricas durante un invierno - barricas de cuarto uso o más.

¿Cuántos lotes de este vino hay?

Solo uno al año.

Embotellados previos de Viña Truquilemu:

Viñedo Viejo Pale Truquilemu Lote 73-2017

Viñedo Old Vine Pale Truquilemu Lote 63-2016

Viñedo Old Vine Pale Truquilemu Lote 53-2015

Viñedo Old Vine Pale Truquilemu Lote 41-2014

Viñedo Old Vine Pale Truquilemu Lote 38-2013

Viñedo Viejo Pale Truquilemu Lote 33-2012

La 83 ª vino embotellado hemos producido desde 2001 y así está serigrafiada Lote # 83

Nota de cata:

Un tinto fresco y descarado con un paladar muy sabroso: notas vívidas de granada, arándanos, fresas silvestres y cítricos con hierbas, que literalmente te hace tener hambre de comida. En boca es untuoso con frutos del bosque crujientes y acidez lineal para combinar con fenólicos de peso medio. Delicioso y serio. Un rojo claro para enfriar, no un rosado, punto final.

Nota: este vino por copa hará que el más macho de los hombres se rompa y cante las alabanzas del rosa. Ponlo junto a la copa y / o ofrece una probada y pronto tendrás a todos apuntando a la botella para preguntar: ¿Qué más tienes de estas personas?

Combina / prueba la comida flexible con erizos de mar / foie gras / pescados ricos como sushi de salmón / comida tailandesa con calor. . .

Edad

Este vino no es para la terraza de verano. Inicialmente lo lanzamos en otoño justo cuando los pésimos rosados ​​se guardan.

La añada 2019 es fresca y austera, hecha para ser absorbida durante sus primeros años. Tenemos botellas de añadas tempranas y quizás debido a la tremenda acidez de los vinos (3, o pH) no le mantiene frescura, pero desarrolla complejidad y sorpresas gratas.

Perspectiva: abrimos 2012 el año pasado y fue una delicia aún fresca pero con una complejidad sublime. (palabras de Luis Gutiérrez no mías)

Mejor bebida

2020-2023

Notas de los críticos:

James Suckling. com

Old Vine Pale Truquilemu Vineyard Empedrado Carignan & Mataró 2018 - Lote # 83-93 Pts

Notas vívidas de granada, arándanos, fresas silvestres y cítricos con hierbas. En boca es muy untuoso, con frutas del bosque crujientes y acidez lineal para combinar con fenólicos pesados. Más como un rojo claro que un rosado. Bebe ahora.

Descorchados 2019 Patricio Tapia

Old Vine Pale Rosé 2017 Mejor rosado (¡tinto para enfriar!) De Chile (2do año consecutivo) 93 pts Patricio Tapia


Robert Parker's Wine Advocate # 247 Luis Gutierez

Old Vine Pale, Truquilemu Vineyard Empedrado, Carignan & Mataró 2018 - Lote # 83 - 92+ PtosMe volví loco por el 2018 Old Vine Pale, un rosado inusual (o rojo claro) que es una mezcla principalmente de Cariñena y un poco de Mataró (Monastrell) de las hileras más vigorosas del viñedo Truquilemu. Tiene una nariz sabrosa con matices medicinales y balsámicos, frutos del bosque, plantas y flores. En boca es explosivo con sabores enfocados y punzantes, limpio, largo y con un final casi salado que me hizo salivar. No es de extrañar, ya que tiene un 12,6% de alcohol y un pH de 3,05, ¡más bajo que la mayoría de los blancos! Es un vino ligero realmente gastronómico. Había 11 barricas de Cariñena y una de Mataró que envejecieron más de un invierno en bodega. Es delicioso y serio. Me encantaría ver esto en otros cinco años, porque estoy seguro de que envejecerá maravillosamente. En octubre de 2018 se llenaron 3.158 botellas.